こだわり

お客様に本当においしく、そして安心・安全なものだけを食べていただきたいと強く思い、素材の旨みにこだわり、飽きのこない味を追求しております。
創業からの味を基に改良を重ね作り続けてます。
麺類の素材には特にこだわっており、麺は当社専用に厳選した小麦粉を使用しており、喉越しがよくコシがあるもっちもちの「多加水熟成麺」です。
スープは、鶏ガラ・豚ガラ、野菜など良質で栄養豊富な原料を使用し、長時間かけて仕上げた秘伝のスープです。
そして、甘みと旨みが口一杯に広がる特製チャーシューは、厳選した豚肉をじっくり煮込み、調理しています。
人気商品のひとつである餃子は、皮も中身も全て自家製で、創業より四十五年余り作り続けております。
餃子専用粉を使用した皮は「もっちもち」で、餡はたっぷり野菜と黒豚挽肉使用の「ジューシー」な仕上がりとなっております。

Q(クオリティ)最高の商品

安全、安心で厳選されたこだわりの食材!
適正な盛付と適正の時間でのご提供
お客様に選んで頂く外食のお店をやってる以上、食べなれた母親の味には勝てないまでも、外食をして良かった、楽しかったそして旨かったと言っていただけることが、お店をやっていく中での一番の喜びです。

S(サービス)最高のサービス

思いやりと、笑顔で活気がある「NIKE」で元気接客!
N=ニコニコ(満面の笑顔)
I =イキイキ(元気な挨拶)
K=キビキビ(素早い動き)
E=エンジョイ(楽しんで)
呼ばれたら「はい!」の返事ですぐ参ります。
何でも気軽にお声をかけてください。

C(クレンリネス)最高の空間

綺麗なお店での食事は旨い「5S」の徹底!
整理=いる物といらない物を分ける、不要な物は捨てる
整頓=使いやすいよう並べて整える
掃除=汚れ、ゴミなどを取り除き衛生的な環境をつくる
清潔=整理・整頓・掃除を維持する
しつけ=きれいに使うよう習慣づける
スタッフの身だしなみ、輝くような清潔感でキレイな快適空間をご提供いたします。

このページの先頭へ戻る